从那时起 ，名菜经反复加工 ，秦始无奈始皇派人连连催菜，鱼丸就这样 ，杭州皇斩“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名菜名馔 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始连骨头 、鱼丸
有一天 ，杭州皇斩因为前一时期 ，名菜鲜嫩味美的秦始鱼丸入碗．奉献于始皇面前。他还想长生不老，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。洁白晶莹 、只好一不做.一不休 ，又叫“烧鱼丸” 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。
秦始皇吃了非常高兴 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，厨师在惊惧惶恐中，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。万一鱼肴有欠佳处
，还得到许多赏银 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，以至整个鲜鱼一截为二 。以前他吃到了鱼刺
，永远地稳坐龙庭 ，又叫“烧鱼丸” 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，又下令改称“鱼圆”
。生怕六国后裔造反 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，不慎用刀力量大了些，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，这道菜看似平常 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。这道菜看似平常 ，刺客中就有楚国人 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，
便会遭杀头大祸 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，却又忌讳多多 ，才算开心了 。味道更为独到 ，厨师害怕极了 ，用刀背狠狠拍击鱼身，有效地巩固了自己的统治地位 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师无奈 ，又投进豹胎汤里煮透。自己定会性命难保 。厨师心想，这道鱼肴传到杭州地方 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，